Sensorische Analyse von Verpackungsmaterialien/Übergang von sensorisch wahrnehmbaren Stoffen auf Prüflebensmittel

Organoleptische Messung des Geschmacks- bzw. Flavourübergangs (gustatorisch, olfaktorisch und trigeminale Sinneseindrücke, ggf. beeinflusst durch taktile, thermische, schmerzhafte und/oder kinästhetische Wirkungen) von Verpackungsmaterialien auf standardisierte Prüflebensmittel, allgemein auch als "Robinsontest" bekannt, sowie Veränderung des Aussehens und des Geruchs der Prüflebensmittel.

Prüfmethodengruppe: Gesamtmigration, Sensorik

Normen:

DIN 10955 (2024-01) Sensorische Prüfung - Prüfung von Packstoffen und Packmitteln für Lebensmittel
DIN 10976 (2016-08) Sensorische Prüfung – Difference from Control-Test (DfC-Test)
ISO 483 (2005-11) Plastics — Small enclosures for conditioning and testing using aqueous solutions to maintain the humidity at a constant value
ISO 13302 (2003-08) Sensorische Analyse - Verfahren zur Feststellung von Geschmacks-veränderungen von Lebensmitteln, die aus Packstoffen übertragen werden
DIN EN ISO 5495 (2016-10) Sensorische Analyse – Prüfverfahren – Paarweise Vergleichsprüfung
DIN EN ISO 4120 (2021-06) Sensorische Analyse - Prüfverfahren - Dreiecksprüfung
DIN EN 1230-2 (2018-10) Papier und Pappe vorgesehen für den Kontakt mit Lebensmitteln – Sensorische Analyse – Teil 2: Geschmacksübertragung
DIN 10964 (2014-11) Sensorische Prüfverfahren - Einfach beschreibende Prüfung
DIN 10950 (2020-09) Sensorische Prüfung – Allgemeine Grundlagen
DIN EN ISO 8589 (2014-10) Sensorische Analyse – Allgemeiner Leitfaden für die Gestaltung von Prüfräumen

Erforderliche Probenmenge: Kleinrolle (wenn nicht verfügbar: Folienschwarte oder Originalmuster in gasdichter Verpackung)

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